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                                寶寶吃菠菜好嗎 慎吃需注意

                                導讀:寶寶吃菠菜好嗎?嬰幼兒的生長發育離不開維生素。而其主要攝入來源就是新鮮的水果和蔬菜中。但是由于寶寶的胃和腸壁的消化吸收功能發育尚不完善,有些蔬菜是不易多吃的。...

                                菠菜中鐵的含量雖然很高,但人體很難吸收利用。相對于蛋黃和動物肝臟來說,人體對其吸收率很低。那寶寶吃菠菜好嗎?寶寶能吃菠菜嗎?下面小編為大家帶來詳情。

                                寶寶吃菠菜好嗎:

                                寶寶慎吃。有的家長認為菠菜中含有豐富的鐵,多吃可以補血,有利于寶寶的生長發育,但其實寶寶多吃菠菜的好處不多,害處卻不少。

                                菠菜中鐵的含量雖然很高,但人體很難吸收利用;又因為菠菜含有大量的草酸,進入人體后,在胃腸道內與鈣質相遇,很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣,所以常吃菠菜會引起缺鈣,從而導致患佝僂病,手足抽搐癥,若寶寶已有缺鈣的癥狀,吃菠菜更會使病情加重。

                                菠菜屬于堿性食物,小兒常吃,會造成腹瀉,把菠菜燙一下雖然可除去其中的草酸,但燙過后,其中的維生素也多遭到了破壞。因此,不宜常給寶寶吃菠菜。鐵質可從蛋黃、瘦肉等食物中獲得,可讓寶寶吃些碎肉末,肝泥、魚泥、蛋黃、菜泥等。

                                寶寶吃菠菜的做法:

                                1、菠菜牛肉粥

                                用料:大米100克,牛肉糜60克,菠菜50克,油1茶匙,香蔥花10克。

                                做法:1、菠菜洗干凈,放入滾水中略微汆燙,撈起瀝干水分,切碎。2、大米淘洗干凈,鍋中加入1500ml清水,用大火燒開后,倒入大米,沸騰后改用小火熬制60分鐘。3、倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾后,加入香蔥花即可。

                                小貼士:1、牛肉切成1cm的厚片,雙面都用刀背切剁至松散,再用刀鋒輕輕切幾下,肉糜就形成了。2、菠菜一定要略微汆燙,這樣吃更加健康爽口。

                                2、菠菜鴨血湯

                                用料:鴨血250克,菠菜100克,海燕50克,枸杞子20克,鹽3克,雞精,胡椒粉適量。

                                做法:1、沙鍋放油燒熱,下姜片、蔥段爆香后,放水燒開。2、鴨血洗凈切片,放入鍋中煮熟。3、鴨血撇去浮沫,倒入碗內備用。4、洗鍋,放入水煮開,將海燕魚處理干凈后,與姜片、蔥段一起放入鍋中煮15分鐘,撈去調料渣。5、放鴨血、枸杞子,加鹽、雞精和胡椒粉調味,再煮兩三分鐘,放入菠菜段和蔥花即可。

                                小貼士:1、菠菜要最后放,否則會影響口感。2、鴨血性寒味咸,有補血,解毒的功效。

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