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                                吃龍須菜有什么好處 營養價值分析

                                導讀:吃龍須菜有什么好處?龍須菜在我們的日常中并不常見,也很少有人了解龍須菜,龍須菜具有濃郁的芳香氣味,有清熱解毒、利濕助消化等功效,可治感冒、便秘等癥。...

                                龍須菜在我們的日常中并不常見,也很少有人了解龍須菜,龍須菜具有濃郁的芳香氣味,有清熱解毒、利濕助消化等功效,可治感冒、便秘等癥。其實,龍須菜它是佛手瓜的幼嫩卷須,它的營養價值高,含有的營養成分十分的豐富,適當的食用對我們的身體健康有一定的益處,下面一起看看吃龍須菜有什么好處。

                                吃龍須菜有什么好處:

                                有清熱解毒、利濕助消化等功效,可治感冒、便秘等癥。傳統食用海發菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水云在日本國有長壽菜之譽。對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效。

                                從龍須菜的營養價值當中,我們了解到了龍須菜還是一種長壽菜,所以常吃可以起到養顏和延年益壽的效果。但是既然要常吃龍須菜,那我們就必須要了解到龍須菜要如何做,才能吃出龍須菜的味道,吃出龍須菜的獨特之處。

                                1、龍須菜中有18.9%的粗蛋白含量和人體全部必需氨基酸,海藻含有高量的蛋白質。所以,龍須菜可作為一種供人類食用很好的食物蛋白源。

                                2、龍須菜9.2%的粗纖維含量,粗纖維大部分為不能被人體消化的膳食纖維,有利于降低人體血漿膽固醇水平和降低動物血漿和肝的膽固醇水平,膳食纖維的攝入量與冠心病的發病率和死亡呈顯著負相關。所以,龍須菜可作為很好的膳食纖維源,為人體提供這一必需的營養素。

                                3、龍須菜50.2%的多糖,它具有一定的保健功效。海藻多糖能促進免疫細胞增殖反應,具有對細胞免疫調節、抗腫瘤、誘導細胞分化、抗病毒、抗腫瘤、抗輻射等生物特性。

                                4、龍須菜含有20.8%的灰分,含有豐富的礦物元素,這有利于改善人體鉀、鈉平衡,對高血壓和心臟病人有益。

                                龍須菜的營養價值分析:

                                龍須菜的主要成分是多糖類和粗纖維,占藻體的59.4%,蛋白質含量18.9%,在幾種海藻中較高。氨基酸組成均衡,必需氨基酸(EAA)占氨基酸(TAA)總量的36.6%,必需氨基酸與非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)為0.58;呈味氨基酸占總量的51.5%;谷氨酸、天門冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸等含量相對較高。

                                脂肪含量較低,為0.8%。礦物質和維生素含量豐富,其中Mg、Fe、Ca、Na、Zn等含量都很高,尤其是Fe、Mg含量高于海帶、紫菜。 因此龍須菜是一種高膳食纖維、高蛋白、低脂肪的富含礦物質的食用海藻。

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