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                                什么人不適合吃螃蟹 螃蟹不能和什么一起吃

                                導讀:螃蟹肉質細嫩,味道鮮美,營養也十分豐富,很多人都愛吃,但是什么人不適合吃螃蟹呢?大家知道螃蟹不能和什么一起吃嗎?下面具體了解吧。...

                                螃蟹是很多人愛吃的美食,但是螃蟹也有很多需要大家注意的禁忌,下面我們就一起來看看什么人不適合吃螃蟹,螃蟹不能和什么一起吃。

                                什么人不適合吃螃蟹 :

                                (1)凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。另外,慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹,因食后易使舊病復發或病情加重。如果食蟹后引起腹痛和腹瀉,可用紫蘇15克、生姜5片煎服,以止痛、止瀉。

                                (2)心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高,每100克蟹肉中含膽固醇235毫克,每100克蟹黃中含膽固醇460毫克,冠心病、高血壓病、動脈硬化癥、高血脂癥的患者,食用含膽固醇過高的食物,會引致膽固醇增高,加重心血管病的發展,因而應少吃或不吃螃蟹,尤其是蟹黃。

                                (3)有過敏體質的人應忌吃螃蟹。此類人吃了螃蟹后,特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發生過敏反應,產生大量組織胺等,引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫,出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、濕疹、癬癥、瘡毒等皮膚疾病的人也要慎食,因為吃蟹可使病情惡化。

                                (4)患有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。傷風感冒的飲食應以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。

                                (5)肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃粘膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退,而蟹肉含有豐富的蛋白質,不易消化吸收,致使食物易滯留腸道中腐敗,往往易造成消化不良和腹脹、惡心、嘔吐,甚至造成肝細胞大量壞死,加劇病情。

                                (6)老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器“老化”,功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹應以品嘗為主,不宜多食。吃時可蘸姜末醋汁,以去其寒氣。此外,幼兒因消化器官發育不完善,消化吸收能力較差,所以也不宜多食螃蟹。

                                (7)患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石癥的人不宜螃蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關系,吃蟹易使病情復發或轉重。

                                吃螃蟹的好處:

                                1、抗感染,促進傷口愈合

                                螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

                                2、解毒功效

                                精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

                                吃螃蟹千萬不要過量,由于螃蟹屬于寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等癥狀。

                                3、預防腫瘤

                                蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。

                                螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

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