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                                豬肝菠菜湯怎么做好吃 用白醋浸泡去掉腥氣

                                導讀:豬肝菠菜湯怎么做?在天氣干燥的秋季,適合用豬肝和菠菜滾湯,湯清澈鮮甜之余,還有以形補形之效。豬肝和菠菜富含維生素A、B2、鐵和鉀,兩者一葷一素煮湯飲用,有補肝、明目和...

                                豬肝和菠菜富含維生素A、B2、鐵和鉀,兩者一葷一素煮湯飲用,除了有補肝、明目和補血的作用,還是治療貧血、口角炎和夜盲癥的佳品。所以,不論對于大人還是孩子,都有很好的養生作用。你知道豬肝菠菜湯怎么做好吃嗎?下面小編為大家帶來詳細解說。

                                豬肝菠菜湯怎么做:

                                食材:豬肝350克、菠菜150克、枸杞、豬油、鹽、料酒、淀粉、白糖

                                1、豬肝用水洗凈,加一些白醋浸泡半個小時。

                                2、菠菜洗凈,切段。

                                3、枸杞洗凈,用水泡一會,姜切片備用。

                                4、豬肝切薄片,加入適量料酒、生抽、鹽和白糖,加適量淀粉,用手抓勻,腌制10分鐘。

                                5、鍋內放適量清水,燒開后,放入菠菜焯一下,撈出控水。

                                6、鍋內放適量清水,再次燒開,放入豬肝,焯至豬肝變色后撈出,沖洗干凈。

                                7、洗凈鍋,放入適量清水,燒開后,放入姜片,加入適量高湯粉,半勺熟豬油。

                                8、放入豬肝和枸杞。

                                9、放入菠菜,加適量鹽,煮至豬肝變熟即可。

                                小竅門:

                                1、豬肝腥味很重,買來后要沖洗后用白醋浸泡,去掉腥氣。

                                2、有高湯最好,沒有的話用高湯粉也可以。

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