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                                紅棗發白可以吃嗎 干紅棗怎么挑選保存

                                導讀:我們平時買紅棗或者干紅棗,很多時候都會不注意紅棗上面就有了白點,那白點是什么,我們帶著疑問一起去看看紅棗發白可以吃嗎?干紅棗怎么挑選保存?...

                                有時候我們買了紅棗,但是過了幾天紅棗上面就開始有白色的小點,這是很么原因呢,我們平時又要如何購買干紅棗呢,我們就去看看紅棗發白可以吃嗎?干紅棗怎么挑選保存?

                                一、紅棗發白可以吃嗎?

                                發霉的食物是不建議吃的,即使里面沒有壞,因為發霉也會導致里面的營養成分受到阻礙,甚至在這樣發霉的食物當中一些成分會有致癌物質,很容易會引起身體疾病,尤其是消化道腸胃的不舒服,所以不建議吃,需要立即處理掉,以防傳染上其他的食物也會出現發霉的情況。

                                二、干紅棗怎么保存

                                紅棗紅棗雖然干紅棗是經過心臟脫水之后制成的,但是干紅棗在儲藏期間,由于空氣中的濕度比較大,也很容易引起紅棗表面感染到外界的細菌,各種害蟲等等,引起一定的發霉現象,所以我們在儲存干紅棗的時候需要注意,干紅棗儲存的地方最好選擇在,空氣比較流通,但是相對于比較干燥,濕度不會很大的地方,最好是一些比如說米缸等等的儲存地方,也可以適當的把干紅棗放在太陽底下晾曬,這樣也可以在一定程度上增長干紅棗的儲存時間。

                                三、干紅棗怎么挑選

                                1、表皮褶皺少的新鮮:

                                新鮮的紅棗比較飽滿,果皮上褶皺較少的一般是當年產的。而且,好的紅棗表皮經過擦洗后很光亮。

                                2、顏色越深的越甜:

                                不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關,顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下,其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色,我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的,成熟度更高,也就越甜。

                                3、頂端有柄的沒蛀蟲:

                                紅棗的含糖量通常在60%—80%,很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏,感覺果肉軟而空的,也可能是蟲蛀的。

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