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                                藜蒿吃多了有害嗎 做法有那些

                                導讀:藜蒿可作主食或者配料,可熟食,亦可涼拌,色味極佳;一年種植可以多年受用,特別是春秋兩季,可以批量供應。那么藜蒿吃多了有害嗎?藜蒿做法有那些?...

                                藜蒿營養豐富,它生育期間病蟲害少,基本不施農藥;藜蒿嫩莖味道清香,肉質脆嫩,可作主食或者配料,可熟食,亦可涼拌,色味極佳;一年種植可以多年受用,特別是春秋兩季,可以批量供應。那么你知道藜蒿多吃有害嗎?藜蒿的做法有哪些呢?

                                1、藜蒿吃多了有害嗎?

                                老話說的好,美味不可多食,建議不要吃太多!藜蒿一般長在水塘里,如果水質不好的話,容易受污染。

                                其實任何的美味都是一個道理,多吃不宜,好吃的東西也要適當適宜的吃才可以發揮它的作用。

                                2、藜蒿做法有那些

                                top1:蘆蒿炒香干

                                1.材料:蘆蒿,香干

                                2.蘆蒿去根去葉子,擇成段洗凈瀝干

                                3.香干切絲

                                4.油鍋燒熱后倒入蘆蒿翻炒

                                5.蘆蒿炒至碧綠后倒入香干,并調入鹽和少許糖炒勻即可

                                top2:藜蒿炒牛肉干

                                1.將牛肉干洗凈,同飯一起蒸熟;將蒸熟的牛肉干切薄片,品嘗一下,根據咸淡決定調料的多少,備用

                                2.準備好藜蒿;藜蒿洗凈切段,備用

                                3.稍熱油鍋至6成熱;煸炒香蒜、姜末

                                4.倒入切好的牛肉干,放入鹽、生抽、料酒、現磨黑胡椒粉、辣椒粉各適量翻炒入味;加入藜蒿快炒幾下即可

                                top3:蘆蒿炒肉絲

                                1.準備好所有的食材。

                                2.肉絲加入生抽,料酒,糖,淀粉抓拌均勻,腌制片刻。

                                3.蘆蒿洗凈去掉老根,再掰段備用。

                                4.鍋中油燒熱爆香蔥姜。

                                5.倒入肉絲翻炒均勻。

                                6.肉絲炒至變色盛出備用。

                                7.倒入蘆蒿翻炒。

                                8.加入生抽。

                                9.加入白糖。

                                10.加入適量的鹽。

                                11.倒入炒過的肉絲翻炒均勻。

                                12.淋入香油和雞精。

                                13.翻炒均勻關火。

                                top4:藜蒿炒香腸

                                這是蘇東坡、陸游詩中詠過的蔞蒿,細桿柔嫩,味尤清香。是北方難得一見的江南氣息。

                                “蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。”在美食家蘇東坡眼里,蔞蒿蘆芽配河豚可能并不亞于筍燒肉的味道。雖然上小學時就背過這詩句,卻是直到長大去了南方才第一次嘗到蔞蒿的味道。

                                這去掉葉子的藜蒿,就是蔞蒿。在江南,算是田野鄉間到處可見的野菜,俯首皆是的大路貨,卻有著獨特的清香味道和細嫩口感,讓人年年盼著春來,嘗這一口清香。

                                材料:

                                1.香腸放入盤中,入蒸鍋蒸20分鐘

                                2.晾涼的香腸切成片,藜蒿洗凈切成小段

                                3.鍋燒熱倒油,下香腸片略煎

                                4.煎至香腸顏色變深,淋入少許生抽

                                5.下藜蒿斷,炒至斷生即可出鍋

                                烹飪技巧

                                藜蒿很嫩,炒的時間不宜過長。
                                 

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