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                                藜蒿葉子為什么不能吃 功效與作用有那些

                                導讀:藜蒿炒臘肉是江西的一道名菜,藜蒿的鮮美在配上臘肉的重口味,此時來一碗大米飯那味道絕對是棒棒的,藜蒿是春天最應季的蔬菜。那么問題來藜蒿葉子為什么不能吃?藜蒿功效與作...

                                藜蒿炒臘肉是江西的一道名菜,藜蒿的鮮美在配上臘肉的重口味,此時來一碗大米飯那味道絕對是棒棒的,藜蒿是春天最應季的蔬菜,藜蒿含有大量胡蘿卜素與維他命c,下面本文將為大家詳細的介紹藜蒿葉子為什么不能吃?藜蒿功效與作用有那些?

                                1、藜蒿葉子為什么不能吃

                                一、藜蒿的葉子是能炒著吃,但味道苦澀,不好吃。藜蒿葉的水提取物對白色念珠菌有抑制作用。

                                二、藜蒿,學名狹葉艾,又名蘆蒿、水蒿、青艾等,屬于一種野生植物,一般野生的均長在湖泊草灘岸邊附近。江西省鄱陽湖沿岸一帶最多,湖南省西北部,安徽省西南部,湖北省東南部一些湖泊草灘上也有。

                                三、藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜,為十大贛菜之一。

                                 2、藜蒿效與作用有那些

                                藜蒿營養豐富,每100g可食部分中含蛋白質3.6g,鈣730mg,硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡蘿卜素1.39mg、抗環血酸49mg、鐵2.9mg。它生育期間病蟲害少,基本不施農藥;藜蒿嫩莖味道清香,肉質脆嫩,可作主食或者配料,可熟食,亦可涼拌,色味極佳;一年種植可以多年受用,特別是春秋兩季,可以批量供應。因此,隨著人們菜譜的變化,經過人工栽培的藜蒿走近了解尋常百姓家,也步入了高檔次的賓館、酒店。一般藜蒿畝產鮮莖4000kg-5000kg,效益較高。江西人做藜蒿比較擅長,江西人做出的藜蒿炒臘肉以其“脆嫩爽口,醇香柔潤”的特點而入選“十大贛菜”之一。

                                1、藜蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便秘等功效。

                                2、藜蒿對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用,是一種典型的保健蔬菜。蔞蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效。

                                3、藜蒿可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病癥;民間用于治療急性傳染性肝炎。

                                 

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