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                                抄手和餛飩云吞的區別

                                導讀:很多吃面食的人都分不清楚混沌,抄手,云吞,其實這都是差不多的食物,只是在不同的地方有了不同的叫法,做法也各不相同,所以抄手和餛飩云吞的區別到底有那些呢?...

                                很多吃面食的人都分不清楚混沌,抄手,云吞,其實這都是差不多的食物,只是在不同的地方有了不同的叫法,再加上不同的區域有了不同的做法,加入的調料餡不一樣,所以就有了這樣的差別叫法。那么這三種面食抄手和餛飩云吞的區別 到底有那些呢,我們一起去看看吧。

                                餛飩名好多,北方等地大多稱餛飩,而廣東則稱云吞,四川成抄手,湖北稱包面,江西稱清湯,新疆稱曲曲,山東人又稱“馉饳”等等,其最主要的區別在于各地的叫法不同。但又因分出各地,也就產生了各自的風格,比如廣東云吞皮薄透明,四川的抄手通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用。

                                餛燉:其實就像是皮更薄些的餃子,餡料類似餃子種類繁多,湯多以高湯配上切絲的豆皮、紫菜、雞蛋等,滴入少量香油即可。

                                抄手:成都的著名小吃,單從一個抄手的角度看,它皮最厚,餡料最簡單,餡料只是剁碎的鮮肉+姜末+鹽。抄手的特點在于紅湯。

                                云吞:餡料以豬肉餡、蝦肉為主,常與竹升面一起食用,加清湯或干拌。

                                  小伙伴們,現在知道了這三種食物的區別了吧,可不要再分不清了哦,三種不同的食物,還可以嘗出不同地域的風味。

                                 

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