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                                豌豆發芽了還能吃嗎 發芽了有毒嗎

                                導讀:一般生活中發芽的的蔬菜是不能再吃了,那么豌豆也是會發芽的,那么豌豆發芽了還能吃嗎?豌豆發芽了有毒嗎?...

                                豌豆是比較常見的蔬菜了,但是也是會發芽的食物,那么豌豆發芽了還能吃嗎?豌豆發芽了有毒嗎?

                                豌豆發芽了還能吃嗎:

                                發芽的豌豆,就像是發芽的綠豆、發芽的黃豆一樣,都是一種苗菜,是可以吃的。

                                豌豆芽可以葷炒、清炒、做湯、涼拌、涮火鍋等,都是很好的菜品。豌豆芽不但口感好,味道比較清香,而且營養非常的豐富,比黃豆芽、綠豆芽的營養都要高,維生素、蛋白質、鐵質、抗壞血栓等含量都非常的豐富。

                                豌豆發芽了有毒嗎:

                                發芽的豌豆沒有毒,是可以吃的。而且發芽的豌豆還有自己的名字,就是龍須菜蝴蝶菜等,所以食用絕對是沒有問題的。

                                豌豆是一種營養性食品,特別是含銅、鉻等微量元素較多, 銅有利于造血以及骨骼和腦的發育;鉻有利于糖和脂肪的代謝, 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化;而且豌豆鮮品所含的維生素C,在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者,老年人、兒童,食豌豆都有好處。豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似,能凝集人體的紅細胞,促進有絲分裂;能激活腫瘤病人的淋巴細胞,產生淋巴毒素,對各種動物細胞有非特異性的傷害作用。因此,有防治腫瘤的作用。

                                好了,關于豌豆發芽了就先介紹到這里了,小伙伴們你們都了解清楚了吧,發芽了沒有毒還是可以吃的哦。

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