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                                鴨肉和茄子能一起吃嗎 怎么做好吃

                                導讀:鴨肉可以和許多蔬菜一起吃,可以炒著吃,也可以燉湯,那么鴨肉和茄子能一起吃嗎?鴨肉和茄子怎么做好吃?...

                                鴨肉是我們日常生活中常見的一種肉類,也是一種非常有營養價值的肉,在夏季有消毒熱,利小便,除水腫的巨大功效呢,那么鴨肉和茄子能一起吃嗎?鴨肉和茄子怎么做好吃?

                                鴨肉和茄子能一起吃嗎:

                                能。中醫認為茄子性味古寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效;并含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等,是一種物美價廉的佳蔬。因此,高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜和壞血病等患者,常食茄子大有裨益。

                                而鴨肉的營養價值與雞肉相仿。肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說,鴨是肺結核病人的“圣藥”。《本草綱目》記載:鴨肉“主大補虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。”

                                所以,兩者一起吃,營養極為豐富。

                                鴨肉和茄子怎么做好吃:

                                茄子炒仔鴨

                                材料:仔鴨500g茄子200g

                                步驟:

                                1、準備好茄子,適量的辣椒和10克姜以及仔鴨。

                                2、茄子節片,辣椒和姜切絲,鴨肉切碎。

                                3、油燒開,倒進鴨肉炒勻。

                                4、放鹽再翻炒翻炒。

                                5、淋點料酒去腥。

                                6、再淋上醬油。

                                7、炒干水分。

                                8、放進茄子炒勻。

                                9、再放進辣椒和姜絲,在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。

                                10、翻炒入味,將辣椒炒熟。

                                11、調點味精,放少許清水燒開即可出鍋。

                                關于鴨肉和茄子不得不說的故事就先講到這里了,小伙伴們喜歡吃鴨肉和茄子的人可以去試一試哦。

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