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                                煮湯圓還要加糖嗎?

                                導讀:湯圓是中國的傳統美食,它是用各種餡料加上糯米粉包裹而成,圓圓的,吃上去軟軟糯糯的,特別好吃,尤其到了元宵節的時候,湯圓是必不可少的美食。那么煮湯圓還要加糖嗎?今天...

                                湯圓是中國的傳統美食,它是用各種餡料加上糯米粉包裹而成,圓圓的,吃上去軟軟糯糯的,特別好吃,尤其到了元宵節的時候,湯圓是必不可少的美食。那么煮湯圓還要加糖嗎?今天就一起來分享一下關于煮湯圓的小技巧。

                                一、煮湯圓還要加糖嗎

                                不需要

                                中國傳統的湯圓都是甜味的,比如豆沙餡的湯圓,芝麻餡的湯圓,花生餡的湯圓,里面的餡料都是加入了糖的,所以吃上去口感非常的香甜,這時候煮湯圓就不需要再加糖。如果再加糖之后就會變得非常的甜,而且對身體也是會有影響的,過多的攝入糖分對身體并不是太好。所以在煮湯圓的時候不需要加糖,只要普通的水煮開之后就可以吃了。

                                二、煮湯圓需要注意哪些小技巧

                                1.冷水下鍋

                                很多人在煮湯圓的時候會發現煮的湯圓半生不熟,這主要是因為沒有用冷水下鍋煮,所以導致湯圓的外皮已經熟了,但是里面還是生的。因此需要用冷水下鍋煮湯圓,這樣才能煮出又軟又糯好吃的湯圓來。

                                2.大火煮開,小火慢煮

                                在煮湯圓的時候,火候也是要注意的。不能直接調至小火煮,也不能一直開大火煮,必須先是要用大火將水煮開,然后調至小火慢慢煮,這樣在慢慢加熱的過程當中,湯圓由里到外全部變熟,這樣煮出來的湯圓才是又軟又糯,而且里外都不會出現夾生的現象。

                                3.煮的時間不宜過長

                                湯圓是用糯米粉制作而成的,里面會包裹上一些餡料,所以在煮的時候不能煮的時間過長,如果時間過長的話,那么外面的一層糯米皮就會越煮越爛,就會變軟塌,這樣的話就會出現破皮,把里面的餡料流出來。所以煮的時候不宜過長,當看見湯圓皮變得透明,開始膨脹的時候就可以撈出來食用。

                                大家在煮湯圓的時候沒有必要再加糖了,如果再加糖的話,吃上去太甜,不僅口感上面不是特別好,而且也會影響身體健康。今天也分享了一些關于煮湯圓的小技巧,因此在家在煮湯圓的時候可以用以上這些小方法,這樣煮出來的湯圓才會非常的好吃。

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