?

                                鱸魚可以做西湖醋魚嗎

                                導讀:西湖醋魚是浙江杭州的傳統名菜,是用西湖里面撈出來的草魚制作而成的,肉質鮮美。三甜可口,非常具有江南特色,那么很多人品嘗完之后也試著自己在家里制作西湖醋魚。那么鱸魚...

                                西湖醋魚是浙江杭州的傳統名菜,是用西湖里面撈出來的草魚制作而成的,肉質鮮美。三甜可口,非常具有江南特色,那么很多人品嘗完之后也試著自己在家里制作西湖醋魚。那么鱸魚可以做西湖醋魚嗎?今天就一起來了解。

                                一、鱸魚可以做西湖醋魚嗎

                                可以的

                                鱸魚是完全可以來做西湖醋魚的。因為一般的草魚它的體積都比較大,而且草魚的魚刺比較多,所以如果想給家人們吃得更加方便一些,鮮美一些,營養更加好一點的話,也可以選擇用鱸魚來做西湖醋魚。用鱸魚做出來的西湖醋魚,味道也非常的不錯,雖然沒有了西湖草魚的那種特有的鮮美,但是鱸魚做出來的西湖醋魚還是非常棒的。現在其實在很多飯店也會用鱸魚來做西湖醋魚,因為它更適合的大眾的口。

                                二、做西湖醋魚需要哪些必備食材

                                1.魚

                                做西湖醋魚自然是要用到魚的,在浙江杭州地區大部分人會用到草魚,但是在其他一些地區會用鱸魚來代替。所以不管是有哪一種魚,在挑魚的時候一定要選擇新鮮的魚,而且處理的時候一定要處理干凈,千萬不能把魚膽弄破,否則做出來的魚是苦的。

                                2.醋

                                西湖醋魚里面是肯定要加入醋的,這樣才能體現它的酸味兒。那么醋一般在市面上有3種,一種是香醋,一種是陳醋,還有一種是姜醋,這里所用到的是香醋。因為香醋它的酸度不是特別酸,而且它的顏色也比較好,最主要的話這種香醋吃上去非常香,所以用香醋來做西湖醋魚的是最好的,其他兩種醋不建議選擇。

                                3.干淀粉

                                很多人在做魚的時候都是直接炒好就行的,但是西湖醋魚好吃就在于它一定要勾芡。所以在制作西湖醋魚的時候,淀粉一定是不能少的,可以選擇玉米淀粉,因為玉米淀粉的粘性更好,而且包裹性更強。所以在最后出鍋之前的用淀粉混水,然后把它倒入到鍋中勾一下芡汁,這樣再淋在魚身上,看上去非常有光澤,很有食欲。

                                如果想吃西湖醋魚,又想自己做的話,在家用鱸魚也是可以制作而成的,而且用鱸魚做出來的味道并不會輸于草魚做的,同時鱸魚的刺也比較少,吃起來相對來說也比較方便。希望今天的經驗分享能夠給大家帶來一些幫助。

                                時尚品味網部分內容來源于互聯網,登載此文出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其描述。文章內容僅供參考,如有侵犯版權請來信告知E-mail:906207380@qq.com,我們將立即處理。

                                關鍵詞:
                                分享:
                                上一篇:上海哪家攝影店拍寫真好看 上海個人寫真攝影排行 下一篇:西湖醋魚可以用鱸魚嗎

                                相關文章

                                發表評論

                                ? 鸭脖体育官网